En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

Den allersidste konkurrence!

bla-blaPosted by Jens Vestergaard Jensen Wed, May 13, 2009 12:41:31

Først vil jeg takke for den enorme interesse for den forrige konkurrence! To (2!) svar blev det til. Knut svarede godt, Mia helt rigtigt, men da Mia er gift med den danske importør af Overnoy/Houillon, erklærer jeg Mia for inhabil! Tillykke Knut!!!

Og nu til den allersidste konkurence. Hvilken Chéf?

Hvilken Chèf er ansvarlig for denne 'création'? Retten blev omtalt på følgende måde: 'Avoine comme autrefois, émulsion foie gras, croustillant et citron confit'.

Retten/chèf'en må være inspireret af de skandinaviske strømninger på 'Madrid-Fusion'? Der var i hvert fald klare, skandinaviske referencer (en slags grød baseret på havreflager?), i det hele taget en meget mild/'soft' ret! Jeg beklager det lidt dårlige foto, det var meget vanskeligt/forbudt(!?) at fotografere 'on location'...

Og det bliver altså den ALLERSIDSTE konkurrence hér på bloggen, så kom med nogle bud!

  • Comments(3)//www.parisblog.dk/#post173