En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

En Opskrift...

MadPosted by Jens Vestergaard Jensen Sun, May 24, 2009 17:59:13

'Barigoule' af Poivrade-artikokker:

Køb et par bundter af de små, fine Poivrade-artiskokker. Soignér artiskokkerne 'comme il faut'. Sautér grundigt i olivenolie. Tilsæt gulerødder i skiver, hvidløg, citron-skal, rosmarin og Piment d'Éspelette. Krydr godt med salt, deglacer med en sjat hvidvin og kog igennem 5 minutter. Server 'Barigoul'en' varm, lun eller kold...

  • Comments(0)//www.parisblog.dk/#post192