En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

Paris-abstinenser, del 10

bla-blaPosted by Jens Vestergaard Jensen Mon, October 26, 2009 21:50:45

'Onglet à l'échalotte', nu må den være der?

Hvis man går rundt med sved på panden, tårer i øjnene og ryster let på hænderne, er det måske et tegn på Pariser-abstinenser? Man kan jo nemt komme til at savne Paris, hér i efterårsvejret. Det vil jeg, i den følgende periode, forsøge at råde bod på, ved at bringe tips, ideer, opskrifter samt gode råd til ekskursioner, til den Paris-hungrende!

Ja, denne gang ser den rigitg ud!

Meeen, alligevel gik det galt for den dér danske kok.

Hvem i alverden kan finde på, at servere en sauté af biodynamisk hvidkål, nedfaldsæbler fra Lolland og Torbens store skalotter til sådan en omgang godt, stegt kød?

  • Comments(1)//www.parisblog.dk/#post335