En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

Kød!!!

MadPosted by Jens Vestergaard Jensen Sat, January 31, 2009 22:52:55

En slagterbutik...

Vi har besøgt Hugo Desnoyer, en af de helt, tunge slagter-karle i byen!!!

Han bor i det 14. arr, Rue Boulard 45, lige overfor skolen. Kom om tirsdagen, hvor der er et meget 'sympa' marked på Place Jacques Démy.

Vi købte en skive 'Faux Filet' af Limousine, på 478 g.

Vi kom nord fra, med metro til Montparnasse, derefter en gåtur over kirkegården, vi huskede at hylde Serge med en brugt Metrobillet, krydsede videre tværs over Rue Daguerre til vi nåede Hugos butik...

Billederne taler for dem selv, ellers er der vel blot at nævne at Hugo udover denne overdådige butik, leverer kød til nogle af de mest kræsne 'chefs' i Paris; Robuchon, Passard, Gagnaire, Roth, William fra Severo, Laurent fra l'Evasion......

Læg mærke til sloganet: Régalez-Vous

  • Comments(0)//www.parisblog.dk/#post8