En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

En blog om mad, mode, m.m. i Paris.

La Cave des Papilles

VinPosted by Jens Vestergaard Jensen Mon, March 23, 2009 22:07:33

La Cave des Papilles er en af reference-rammerne indenfor vinbutikker i Paris. 'Papilles' ligger i nr 35 i Rue Daguerre (!) i det 14. Arr.

Efter et ejerskifte i 2001 ændrede butikken karakter fra at være en glimrende, traditionel 'Caviste du Quartier' til at blive en af Paris' førende 'Nature'-vinbutikker. Det er det sædvanlige slæng af producenter: Gramenon, Descombes, Dard/Ribo, Bonneau, samt en masse flere.

Nogle vine forefindes i ældre årgange (jeg købte sidst Gramenons 'Vie On Y Est, 2003 t 16 Euro!). Det gør butikken meget interessant, idet flere af 'konkurrenterne' stort set kun er lagerførende med vin i den aktuelle årgang.

Spørg efter J.P, Jean Pascal, tidligere top-sommelier. Flink fyr, der ved en masse om vin...

  • Comments(0)//www.parisblog.dk/#post80